会社概要
魚長鮮魚株式会社（うおちょうせんぎょ かぶしきがいしゃ）
創業：1955年（昭和30年）
資本金：4,000万円
代表者：代表取締役 今井 秀智（いまい ひでのり）
所在地：〒390-0874 長野県松本市大手5-4-4
TEL：0263-35-4373 ／ FAX：0263-36-6149
アクセス：松本駅より徒歩約18分（駐車場あり）
魚長鮮魚について
魚長鮮魚株式会社は、長野県松本市にて1955年に創業した鮮魚専門の卸売業者です。
地域に根ざし、寿司店・旅館・飲食店などのプロフェッショナルなお客様に、確かな目利きで選んだ高品質な魚介類をお届けしてまいりました。
長年培った信頼と技術を活かし、一般のお客様にも料亭品質の味をご家庭で楽しんでいただけるよう、店頭での小売やネット販売、冷蔵配送サービスも展開しています。
主な事業内容
・鮮魚・水産物の仕入れおよび販売
・飲食店・ホテル・施設向け業務用卸売
・店頭小売およびオンライン販売（季節商品／冷蔵配送対応）
・加工品（蒲焼・刺身・切り身）の製造・販売
・LINE・Googleフォームを活用した予約・注文受付
主要仕入れ先
・株式会社丸水長野県水
・豊洲市場・名古屋市場・金沢市場
・新潟能生漁協
・GFC株式会社
・株式会社ヤマ食
主な取引先
・地元寿司店・飲食店・旅館
・松本市および近隣の学校・施設・スーパーマーケット など
関連会社
・第一松本冷食株式会社
・株式会社ウオショウ
・有限会社松水商事
主要取引銀行
・八十二銀行
・松本信用金庫
当社のコンセプト
「本物の鮮魚を、最適なかたちで。」
魚長鮮魚は、鮮度・品質・品ぞろえ・目利き・加工技術のすべてにおいて、プロの期待を超えるサービスを目指しています。
◆ 鮮度の追求
漁港や市場から“とれたて”の美味しさを、いち早く厨房へ。
スピードと鮮度にこだわり抜いた流通体制を整えています。
◆ 高級鮮魚からのフルライン
和洋中問わず、さまざまな料理に応える品ぞろえ。
魚の魅力を最大限に引き出し、料理のクオリティに貢献します。
◆ プロの目利きで吟味
漁獲地、時期、漁法まで見極め、素材の“旬”と“力”を見逃しません。
信頼される目利き力が、魚長の強みです。
◆ 広域ネットワークでの仕入れ
豊洲・名古屋・金沢・新潟などの市場や漁港へ直接出向き、
その日最高の商品を厳選して買い付けています。
◆ 衛生管理・加工・冷凍技術
徹底したクリンネス（清潔管理）と熟練の加工技術により、
魚の美味しさを損なうことなく、お客様の元へお届けします。